用户 端庄优雅布莱恩特 的回答
本人喜欢吃辣，还是觉得川菜最美味，色香味俱全！
用户 朱小平 的回答
不知道，看了这么多的，就只有四川人在说，广东人在吹，浙大人在款，就没有看到别的地方的人出来得瑟一下自己地方的菜吗？为什么就没有呢，我来自云南，个人感觉，各地的口味不同，是因为所在地的传统和习惯不同，造就了生活中的口味不同了，有的地方喜欢吃甜，有的地方喜欢吃辣，有的又喜欢麻辣，还有的喜欢酸辣，甜辣，香辣，等等，都是各自地方的传统和习惯形成的，我觉得，我们云南菜虽然没有系，也不成系，却自成一系的，比如云的宜良的烤鸭，口味不比北京烤鸭差，却还不贵，比如云南宣威的火腿，不论炒的，炖的，蒸的，都是美味，在比如云南的乳饼，这是全国独一份的美食，却显为人知的，还有就是云南少数民族众多，各民族的食品加工方法又是五花八门的，这就又造就了很多的民族特色的美食文化，其实，云南最美味的却不是这些的，云南最好吃最美味的却是野生菌的，这也是山珍，海味很多人都吃过的，却很少人品味过云南所有的野生菌类的，山珍王国的美味，国内都是很少人能吃的起了，现在大部分都是出国去换钱了，好的东西不用你多做宣传的，自然会被食客们口口相传的，你就是藏都藏不住的，不知道，看客们是否赞同我的观点呢？谢谢，[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
用户 帝都一帅137O128 的回答
我不否认川菜的美味，川菜也的确在征服包括北京在内的老百姓的胃，但仔细想想川菜高油高盐麻辣重口味我们似乎是在吃复合味的调料，而失去了对食材本味营养的追求，这是本末倒置不利于国民体质健康，在内蒙古的牧区，刚宰杀的羊马上下锅，水一开煮几分钟就捞出撒点盐开吃一样吃的香香哒，这是更重食材本味营养不过度煮烂炒烂炖烂熬烂失去营养的健康饮食！我认为川菜有必要反思一下，推出低油低盐少重口味刺激肠胃更有利于人民身体健康的菜系！
