用户 长安梁先生 的回答
华凌努尔江拌面
嵩山路景华拌面
天津路托克逊老四号拌面
青海路九号传奇
科技园路劳道拌面
卫星路杨记拌面以前可以，后来也就呵呵了
老话说：众口难调，所以以上瑾代表我个人的口味，请勿喷！
用户 红山塔下那些事儿 的回答
谢邀，标题里的两张图片，为我拍摄，一个是天津北路桥头的托克逊老四号过油肉，一个是河滩北路江格尔过油肉，前者30元，后者25元。这两家拌面都还不错，是乌鲁木齐比较好吃的拌面馆了，他们两家的过油肉最攒劲，老四号30元，虽然有点贵，但肉比菜多，菜和肉又比面多，看照片就可以看得出来。
再之后，有几家值得推荐，分别是：
和田街努尔兰快餐拌面，在18元到30之间，过油肉25元（下图），味道是我吃过最正宗的拌面馆。
水区有几家还不错，一个是长青四队（华凌公馆大门东200米）红梅回民拌面，价格20元到25元，就四种拌面，是乌鲁木齐名气拌面，味道不错，最喜欢他们家过油肉（25元）和韭菜肉拌面（20元）。附近的南湖东路北三巷（以前红梅拌面位置）胖马骐拌面也不错，也是乌鲁木齐名气半年了。
新兴街东一巷的回香缘拌面及旁边回旺拉条子过油肉（下图）也不错，价格都在20元至25元不等，回香缘的韭菜肉拌面最好吃。新民东街的昌盛十年拌面，也还不错，老牌拌面馆了。
高新区（新市区）的二宫马嘉楠拌面也不错，跟前还有一家，名字我忘了，也还行。
建设路的托克逊（18元到35元）、红山路的小马拌面（20元到25元），以及红山路的北山七号自助拌面（26元），都还不错，最近去这三家吃的最多。
天山区还有二道湾路康泰苑小区买买提老牌过油肉（20元，就一种拌面）也不错，肉多。附近的幸福路南三巷达吾提拌面，也不错，价格在15元到18元，是乌鲁木齐名气拌面中，比较便宜的，10种拌面是15元，不过，好久没去了，有网友说，关门了，不得而知。
民德路的兄弟连、小西门附近的热一汗、哈力克（开了32年了，乌鲁木齐老牌知名拌面）都还不错。
不太好吃，名气比较大的，如四平路噢吧玛（下图，50元全球通过油肉）、经开区外运司杨记、华凌努尔江（太辣、太咸）、河滩北路塔办自助拌面（32元）等拌面，都比较一般，价格还不便宜，当然了，每个人的口味不一样，感受也不一样，这个，还是要靠自己去试吃了。
用户 五哥3603 的回答
和田一街努尔兰拌面是乌鲁木齐市最好、最有特色的拌面。家常，20元一份。本是新疆家常饭，手工拉面。装神弄鬼，几百元一份的全是耍流氓。听我的，没错的。
