用户 60后老猴子 的回答
农村办酒席一条龙，有的人可能还不晓得是怎么回事，我就办过两次酒席，一次是一条龙的，一次不是一条龙的，两次酒席一比较就知道这里面的利润了。
我小儿子结婚，是一条龙的。
什么叫一条龙？
就是你先点个菜谱，交给专门承包我们农村办酒席的厨子，他帮你算好账，然后多少钱一桌。所有菜由厨子买，包括桌椅板凳、煮饭的、洗碗抹桌的，除了酒水，都是厨子负责。
办酒席的这边东家，只要提供一个摆酒场地，请一个“都官”（就是管事的），2个“管风”（就是一个记账，一个收人情钱），请这3个人就行了，其他百事不管，只出钱。
比起城里人办酒在大酒店包席，有一个地方不同，就是城里人不要出场地，农村办酒要出场地，另外，城里人吃完席，嘴巴一抹，走人。农村里办酒，办完了，卫生得主人家自己打扫，估计得要半天功夫，就这个区别。
这就叫农村办酒一条龙。
不是一条龙的，你比如：
前年我岳母娘满70，做寿酒就不是一条龙。
不是一条龙的区别就在于：
办酒的主人家，所有食材，还有液化气、柴禾都自己出，接的厨子只包工，就是厨子这边出人，外加桌椅板凳、一次性碗筷，然后按厨子规定的几荤几素，不额外加菜。这样包下来，就是一百块钱一桌，结账时点桌数。这是我们当地比较流行的搞法，价钱是我们当地的行情。
通过两次办酒，我算了一下账，一条龙的，我是出的500块一桌，不是一条龙的，我自己买食材、买料、出液化气，一桌只花了200块。
那么，这一桌就有300块钱利润。
城里人办酒席的话，同样的席面，一桌有250块钱的利润，赚对半。因为城里有房租、厨子和服务员的工资比农村高。
所以讲，在农村承包一条龙酒席，利润大的很，占60％，比城里开酒馆还赚钱。
我建议，在农村办酒，不要办一条龙，不划算，自己买食材，只包工，100块钱一桌，这样划算些。
那为什么还有农村人热衷办一条龙呢？
这里面主要原因，是农村人爱攀比，昨天听张家说，今天听李家说，说某某某家里办酒席，风光，一条龙的，遇到我办酒，也不想比別个差，也要搞个一条龙的，争个面子，就像我一样。
当然咯，办个一条龙的酒，也是有回数的，一般的像娶儿媳妇这样的场面，办个一条龙的，说出去好听些，我就是娶儿媳妇才办个一条龙，其他的就没搞了。
你怎么看？
用户 温柔船帆Eq 的回答
要吃酒席望农村，口味独特花样新，价优货实新鲜热闹亲戚感情好！随乡异族各有所样欢欢喜洋洋！
用户 湘江评议 的回答
农村办酒席不是利润最大化，而是走在乡间的小路上人人夸，所以饭菜比城市丰富多彩多了，各家各户还要笑哈哈的打包回家，这主要有两个原因
1，城市办酒席在豪华场所讲排场，帮饭店老板赚钱。
2，农村办酒席讲实惠，几十张老式木桌塑料凳让乡亲们吃好喝好。
再说城市办酒席饭店老板包场，农村办酒席一条龙服务，事主自己在菜市场备货，请厨师和端盘的明码标价多少钱一桌(大约是30-40元)，相对而言，农村办酒席成本低多了。
农村办酒席分为红白喜事，有的红喜事放在小镇饭店办，白喜事是不能放饭店办的，打棚请厨一条龙服务吃流水席，这样开支费用大多了。
农村办红白喜事想得到利润的有两种群体
1，在当地德高望重乐于助人，所有的红白喜事不缺席，亲朋好友父老乡亲来还人情费。
2，家有大官或大老板别人有求于你，那是绝对有利润的。
