用户 a青云好物 的回答
宫门深似海。这些井是用来放火的，宫斗历害，也有人跳井，更没有人喝这些井里的水。
用户 史之策 的回答
明朝永乐年间，故宫就已经被建造完成。等到了溥仪出宫之后，总共经历了24代帝王。而且后代也多有修缮，最终呈现在我们眼前的就是27万平方米的建筑群。
然而正如题目所说，故宫里面的井，为什么从来没有人敢喝？其实这些井刚开始打的时候确实是用来饮用，但是后来发生了一些事情，渐渐的被弃用，那这些井还留着干嘛呢？
灭火！虽然别看故宫这么富丽堂皇，但是很多建筑材料都是木制。再加上古代照明都是用的明火，如果年老失修，很有可能发生大火。自从永乐年建成开始，在后来的600年时间里面，大大小小的火灾就发生了100多起。
永乐年间发生了两起，万历年间是每隔两年发生一起，后来的也是经常发生。而皇宫又是深宫大院，一旦发生火灾，如果救援起来很不方便，甚至有可能引起连锁反应。因此防火救援工作，也一直作为管理故宫的重中之重。
所以为了避免火灾的蔓延，基本上每个别院当中都打了水井。但凡有火灾发生，可以立刻取水就进救援。然而这些水井都用来救火了，皇宫里面的人都喝什么呢？ 
之前也说过，刚开始的时候确实饮用取自水井当中的水。据传说后来明朝的万贵妃，曾经往水井当中投毒，让后宫的妃子无法生育。因此从那时起，水井里面的水基本上就没有人再喝过。
更何况这些地下井相通，如果真的有歹心之人投毒，万一皇帝不小心喝了，最后的结果谁能承担得起？但是水乃生命之源，皇宫里面人喝的水，一般都是来自颐和园旁边的玉泉山。
玉泉山距离紫金城有20里的路，也可谓是辛苦了当时的太监。但是皇帝要求这样，他们也没有办法。而且乾隆非常喜欢喝这里的水，甚至称赞他们是天下第一泉。
而且根据等级的不同，每个人也能使用不同数量的水。比如说皇上能使用50罐，后宫的皇后妃子只能是40多罐，然后依次递减，等到太监宫女手上的时候，就已经只剩下可怜的两罐。 
其实之所以不喝水井里面的水，还因为是很不吉利。因为后宫当中经常发生各种勾心斗角的事情，也不仅仅是限制在妃嫔之间，宫女之间也会如此。
有的宫女实在受不了欺负，又没办法跑出宫去，很多人最后选择了投井自尽。这600年的时间里面，水井下面不知道死了多少个冤魂。除了受冤而死的人，也有一些被嫔妃打骂致死，有时候为了掩人耳目，也会直接扔到水井里面。
当然也有一些人，是被迫不得不投井，就比如说光绪皇帝的珍妃。当年光绪皇帝在慈禧的旨意下，不得不迎娶了皇后叶赫那拉氏。不过也正是因为慈禧的左右，光绪帝一生基本上都没有碰过皇后。
后来又先后迎娶了珍妃、瑾妃两姐妹，其中的珍妃深受光绪帝的喜欢。因为珍妃接触过西方思想，所以思想上面和光绪帝很接近，经常和他讨论一些国家大事。 
然而这件事情传到慈禧耳朵中之后，认为珍妃这是有逾越之嫌，于是对她处处打压。后来洋人杀进北京城，慈禧太后要带着光绪帝西逃。在临走之前，让太监把珍妃投入到井中。
理由也给的很荒唐，是怕洋人打进来之后糟蹋了珍妃。他一路西行带了这么多的太监宫女，为何不能带上一个妃子？这完全就是借着时机杀人，光绪帝乃是傀儡一个，只能是敢怒不敢言。
珍妃投井之后，尸体在很久之后才被捞了出来，打捞上来的时候，很多地方都已经腐烂。而投井的那座井，也因为珍妃之死被称作是珍妃井，如果去故宫旅游的时候，还可以看到这个井口。
不过如今在北京城内看到的水井，基本上都在修缮故宫的时候被重新改造了。因为为了旅客的安全，不得不把井口缩小，也就成了我们现在看到的样子。
用户 张生全精彩历史 的回答
作为明清两代的皇城，紫禁城修建于明朝永乐四年，大约占地72万平方米。它是世界上现存规模最大、木质结构最完整的古建筑之一。值得一提的是，由于考虑到皇城中人员众多，日常生活对水源的需求较高，因此朱棣在下令修建紫禁城时，也配置了大约七十口水井。
（紫禁城）
不过，从朱棣修建紫禁城开始，一直到溥仪被冯玉祥赶出城的这大约五百年的时间里，却没有任何一个人愿意喝水井里的水。
在人们的常规认知中，水井里的水当然是可以饮用的。并且到现在为止，世界上喝井水的地区，也不在少数，为什么皇宫中的人，不喝紫禁城里的井水呢？
根本原因，是紫禁城水井里的水，根本不敢喝。为什么这么说呢？
最直接的原因，是为了防止有人在水中下毒。一般来说，皇宫之中的水井都是联通的。假如井水真的用来当作饮用水源，那么一旦有心怀不轨之人混进宫来，在井水中下毒，恐怕上到皇帝下到太监，整个皇宫里的人都会被毒死。
抛开投毒不谈，水井中的水，往往也不太卫生。
（珍妃投井）
我们知道，皇宫是一个错综复杂的是非之地。常常会有宫女在皇宫中受到不公正的对待，而且历朝历代中，都有关于宫女神秘“消失”的记载。这些宫女或许是受尽欺压最终选择轻生，又或许是成为了皇宫斗争中的牺牲品。但无论是主动或被动，水井往往就会成为这些宫女们的最终归宿。
除了宫女之外，嫔妃投井的故事，在古代也是屡见不鲜。其中比较著名的就是光绪帝的珍妃。1900年八国联军打到京城的时候，慈禧太后决定西逃，但在逃亡之前，慈禧因为讨厌珍妃，便以带走珍妃不太方便，又害怕珍妃遭到八国联军的侮辱，有损皇家颜面为理由，下令将珍妃投入了井中。后来，这口井也被命名为了“珍妃井”，很少有人敢接近。
既然紫禁城水井中的水，实际上从一开始就不是给人喝的，那么，朱棣当年修建那么多水井，是用来做什么的呢？
（紫禁城中的水井）
有两个用途。
一、浇灌等生活用水。
众所周知，紫禁城中人员众多，除开皇族之外，光是太监和宫女就有上万之数。一旦皇宫中干净的水源出现供应不足之时，水井中的井水，便会作为备用水源，用来解决人的日常洗漱问题。除此之外，井水最大的用途，实际上是用来浇灌紫禁城中的大量花草植物。毕竟植物用水，没有人那么挑剔，因此井水正好能解决这个问题。
二、消防水源。
用来灭火是水井最主要的作用。紫禁城中光是建筑面积就有十多万平凡米，而当时的建筑，大部分均是以木质结构为主。北方地区向来空气干燥，再加上古人没有通电，必须要以明火来进行照明。这就导致了皇宫之内，非常容易发生火灾。
而古代又没有专门的消防队和水枪，一旦遭遇火灾，往往需要通过接取井水这种古老的办法，来进行灭火。因此，水井在皇宫中一向都是必不可少的重要配置。
既然紫禁城中的水井无法饮用，那么，皇帝喝的水，又是从哪里来的呢？
事实上，明清两代皇帝的饮用水源，一直都是著名的“玉泉水”。这些水取自北京西部的玉泉山中，传说其特点是“水清而碧，澄洁似玉”。在乾隆皇帝到玉泉山观景期间，他还曾专门派人汲取天下各大名泉的水，来与玉泉水进行比较。结果，玉泉水以每斗质量低至一两的优异成绩胜出。乾隆皇帝由赐封玉泉为天下第一泉，并为此专门题字“玉泉趵突”。
（参考资料：《北京紫禁城》）
