用户 邵阳一时间(提问者) 的回答
曾经湖南电视台某频道做过一个记录片，片中提到，邵阳是整个湖南最早出现有辣椒记载的地方。坦白说，省会长沙现在的辣椒菜由于其城市大，外来人口相对比较多，真的已经变的不够辣了。而邵阳确实是吃的比较辣的。邵阳人嗜辣是不争的事实，不过虽然是问提问的是邵阳是否为湖南最能够吃辣椒的地方，我却想多说几句，随着时代的变迁，我们周围的家长对小孩子的宠更重了，在邵阳也常常看到一些家长考虑到小孩子年龄等问题，特意把菜分开做，客观上导致了不少的小孩子不再吃辣椒，坦白说，任何一个地方的饮食文化都是这个地域的文化存在。不过邵阳人吃辣椒在湖南来说，应该是名列前茅的
用户 邵阳 的回答
湖南人爱吃辣是出了名的，香辣、咸辣、酸辣等是湖南人的最爱。网上有许多吃辣省份排行榜，不管怎么排，湖南都是位居榜首。因为湖南人饮食习惯都离不了辣椒，凡是吃的都要与辣椒沾点边，无辣不欢，宁可不吃肉，也要吃点辣。
在印象中湖南人吃辣，尤以湘西、怀化、宝庆等湘西南地区为最，湖南山多地湿自古就有吃辣祛湿的习俗，慢慢的吃辣变成了生活一部分。
辣椒没传入中国之前，湖南人也爱吃姜、蒜等辛辣调味品，在明末清初辣椒传入，辣椒独特的口感，一把辣椒一把爱，湖南人对辣椒有种相见恨晚的感觉。
在古代辣椒便宜，比起食盐、肉等来说成本低，穷人家许多体力活等着干呢，下饭的辣椒自然而然成了首选，在邵阳许多农村地区都流传着“一担辣椒迎新年”的习俗，过年前把辣椒晒干、腌制好，储存起来等着来年慢慢食用。
在邵阳农家，饭点时候，一阵阵辣椒呛香扑鼻而来，不吃辣的人肯定受不了这样的嗅觉，但是在吃辣的邵阳人看来这是一种享受，一种独特的家乡味，比起其他地方的人，邵阳在湖南吃辣其实算得上佼佼者了。
邵阳人爱吃辣，热情奔放，也承传了敢为人先的湖湘精神。
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用户 邵东信息平台 的回答
邵阳人是湖南最能吃辣椒的人吗？应该是。
对于我这个土生土长的邵阳人来说，自幼从农村长大，对庄稼人的耕种，也记忆尤新，那时家家户户都是种辣椒，茄子，白菜萝卜，葱姜蒜……
在4~6月份，辣椒已是大量结果，我们小时候，天天喜欢吃辣椒，有炮辣椒炮茄子，酸菜炒辣子，黄豆豉炒辣椒，有炒酸辣椒酸萝卜，辣椒炒坛子菜……，真是没有辣椒不成菜，除了蔬菜作小菜或汤菜外，其余所有的菜都少不了辣椒。
有人估算，每个邵阳人一年至少要吃10公斤的辣椒，其实，对这个估算，我认为有点低，因为，我家4口人，每天要买1斤鲜辣椒，那么，一年下来每人就要吃90斤鲜辣椒，这样一算，每个邵阳人，每年要吃40~50斤以上的辣椒。
种辣椒在邵阳很广，但是供应了不了本地人吃，经常从全国各地调运许多鲜或干辣椒，以保证邵阳人的生活。
说到这里，大家肯定首先想到的是一句谚语：四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。对邵阳人办酒席来说，缺什么就是不能缺辣椒，没有它的日子，食之无味。的确，邵阳是湖南最爱吃辣椒的地方。
