用户 水滴说健康 的回答
黑豆的蛋白质含量高，富含花青素，钾，钙，膳食纤维等营养素，是非常好的养生食物。
中医学认为，黑豆是一种具有医食同疗的特殊功能的食品。黑豆里面含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪以及胡萝卜素，维生素，烟酸及粗纤维、钙，铁磷等营养物质。
黑豆能够健脾益肾，因为从中医食疗的角度上来讲黑豆性味甘、平，入脾、肾经，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，适当吃黑豆，通过滋补脾经和肾经而有很好的健脾益肾的好处。
因为黑豆它色是黑的，所以黑色可以入肾，因此黑豆具有一定的补肾的作用，所以肾虚出现的像腰痛、水肿，或者是小便短少，都可以用黑豆来进行辅助性的治疗。
平时经常吃些黑豆可以为身体提供能量，维持生命活动。其中的蛋白质有助于肌肉的增长和维持；脂肪是人体的重要组成成分；粗纤维有助于维持肠道正常功能；钙质有助于骨骼和牙齿更坚固；而钾有助于维持正常的肌肉功能，其中的氨基酸有助于增强人体免疫能力。
黑豆中嘌呤含量比较高，痛风人群应限制食用，以免影响病情；黑豆属于大豆的一种，含有丰富的粗纤维、脂肪、蛋白质，不易消化吸收，也含有抗营养因子容易引起胀气，消化不良者要限制食用量，以免增加胃肠消化负担。
日常饮食应保持饮食多样化，有利于营养均衡。
用户 健康行僧 的回答
经常适量吃黑豆有什么好处？
健康苦行僧，开讲啦！
黑豆的蛋白质含量高，富含花青素，钾，钙，膳食纤维等营养素，是非常好的养生食物，几乎所有的谷类都适合和黑豆煮粥，从味道，营养价值来说都是很好的选择，黑豆紫米粥，黑豆补肾固精，紫米滋阴补肾，两种搭配有很好的养生功效。
食用黑豆，身体会得到哪些改善呢？
1：养颜润肤
黑豆含有花青素，异黄酮等营养素，可以帮助养颜润肤，而且对女性月经不调等情况有很好的改善作用
2：补肾养肾
黑豆乃肾之谷，能够帮助补肾养肾，适合肾虚人群食用，帮助缓解一些身体的不适，据本草纲目记载，黑豆能够消胀，下气，制风热而活血解毒，黑豆豆浆就是很好的养生食物（图示）
3：适宜中老年人食用
黑豆富含膳食纤维，能够帮助润肠通便，黑豆富含钾，能够帮助排出身体中多余的钠，有效预防高血压，不但如此黑豆还含有易于人体吸收的优质蛋白质，所以说特别适合中老年食用能够帮助软化血管，固本培元，延缓自身的衰老
老年人平时可以烧一碗黑豆鲤鱼汤，这是非常养生食物（图示）
食用黑豆有哪些注意事项呢？
1：黑豆熬粥，带皮食用是最合适的，黑豆皮中富含花青素等营养物质
2：黑豆质地较硬，消化不良的人群食用，会更加难以消化的，这是需要注意的
持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注
用户 三角针 的回答
《本草纲目》记载:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治 风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”
黑豆，又叫做东豆子、乌豆等。是有名的醋泡三样其中之一。广泛种植于全国多个省，品种达2800多种。虽然黑豆品种众多，但是营养成分基本相同。
我们先来看一下黑豆的营养成分表：
黑豆含有这么多营养元素，那么经常吃黑豆有什么好处呢 ？
1.为人体提供营养
黑豆是名副其实的“植物蛋白之王”。黑豆的蛋白质含量高达36%，鸡蛋的蛋白质含量也才13%，肉类中驴肉的蛋白质含量最高也才23%。它的蛋白质中含有的人体的必需氨基酸占它总氨基酸总量的40%以上。黑豆还含有各种人体需要的维生素以及微量元素，是一种很好的能为人体提供营养的保健食品。
2.预防三高
黑豆中的不饱和脂肪酸占其脂肪含量的80%以上，还含有植物固醇，这些成分能抑制胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆中的钾含量很高，可以降低血压，预防高血压的发生。黑豆的升糖指数只有18，远远优于小麦和米饭，对高血糖患者来说也是一种很好的食品。
3.美容乌发抗氧化
黑豆含有丰富的E族维生素，还含有微量元素硒，豆皮中还含有花青素，这些成分都有抗氧化的功效，所以黑豆对减少皮肤皱纹，祛除色斑有一定的功效。它含有的泛酸有一定的乌发功效。
4.调节激素水平
黑豆体内的植物雌激素异黄酮，能够作用于人体内，平衡人体激素水平。对更年期综合征、前列腺癌、乳腺癌等有一定的预防保健作用。
在历代本草著作中，黑豆的身影也随处可见。
黑豆是一种高蛋白、低热量、低脂肪的食物，符合现代人的膳食理念，是一种很有前景的药食两用的物种。
但是，黑豆属于中等嘌呤食物，痛风或者尿酸高患者不能多吃。黑豆不易消化，虽然黑豆能补肾虚，但是患有肾病的人不易多食，小孩消化能力不好也不宜多食。
