用户 劲元堂养生 的回答
平时生活中我们都喜欢使用一些维生素c，帮助提高机体免疫力，维生素c是我们机体重要的营养元素，适量补充，对我们机体有一定的养生保健作用，平时我们在食用维生素c时，应注意哪些食用禁忌呢？适量补充维生素c对机体有哪些功效呢？
维生素c的功效与禁忌
维生素c的作用比较丰富，适量食用维生素c能够清理肌肤色斑，促进肌肤代谢 。同时维生素c还能够帮助胶原蛋白合成，增加肌肤弹性，对于喜欢护肤的朋友平时可以适量补充一些维生素c。
促进铁元素的吸收。维生素还能够让三价铁还原为二价铁，从而提升了铁元素的吸收率。
保护心脑血管。维生素c能够调节血管弹性，对于心脑血管有一定的保护作用，平时生活中我们可以多食用一些含维生素c的食物，比如：西红柿、 猕猴桃、红枣、橙子等。
提高免疫力。平时很多免疫力较弱的患者都容易出现感冒，维生素c能够促进机体代谢，增强免疫力，多食用含维生素c的食物，具有提高免疫力、预防感冒。并且维生素c还能够预防坏血病，当机体缺乏维生素c时，就容易出现坏血病，因此适量补充维生素c对机体非常有益。
维生素c虽然作用比较广泛， 但是也具有一定的食用禁忌，平时我们在补充维生素c时，应适量补充，不建议盲目食用。
患有消化道溃疡的人要慎服，过量补充维生素c容易影响肠胃，因此，不建议胃溃疡患者食用。
并且服用药物期间，避免食用绿豆，白萝卜等食物。
最后提醒大家在大量服用维生素C时，不可以突然停药，要适当逐量的减药，避免影响机体健康。
用户 糖人健康网 的回答
感谢邀答。很久之前小糖对维生素C的了解还仅仅是停留在美白的层面上。随着在营养学中的学习，发现维生素C其实对人体有非常重要的作用，当然它也有一定的副作用。
【维生素C的功效】
1、促进骨胶原的生物合成，促进伤口愈合。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善人体对铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，从而预防心血管疾病。
5、促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
6、坚固结缔组织。
7、增强人体免疫力。
【维生素C的副作用】
1、过量服用维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成，引起胆结石、肾结石。
2、过量服用维生素C还可能出现腹泻、多尿、皮疹等副作用。
由于我们的人体不能自己制造维生素C，所以只有依靠吃富含维生素C的食物或者吃维生素C药物来满足身体需要。建议最好通过食物来补充，多吃新鲜的蔬菜水果。
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用户 话食科普 的回答
维生素C，相信大家都不会陌生，它是人体必需的微量物质，参与人体多种生化反应，对维持机体生长有至关重要的作用。但很多人只是笼统地知道维生素C好，至于好在哪里，可能就说不上来了。今天笔者就跟大家聊聊，维生素C有哪些功效。
维生素C的功能很多，但归根到底，都是促进了体内反应的发生。有网友跟我说，从网上查阅的资料来看，维生素C是以下两种反应：羟基化反应和氧化还原反应的不可或缺之物。这个说法是正确的，可这些术语看上去蛮复杂，不少民众表示抓耳挠腮。其实大可不看这些术语，我们只需要知道，维生素C的功效，主要体现在以下三个方面：
第一、 在治疗贫血方面，维生素C有功劳。一方面，它可以促进铁元素的吸收，进而预防和治疗缺铁性贫血。维生素C有还原性，可以还原其他物质（使其他物质的价态变低）。因此它可以使体内的三价铁离子变成二价铁离子，从而增大铁元素的吸收率，有利于红细胞中血红素的形成。另一方面，维生素C有利于巨幼红细胞性贫血症的防治。巨幼红细胞贫血症，是人体缺乏叶酸或者维生素B12而引发的贫血，维生素C可利用其还原性把叶酸还原成四氢叶酸，促进叶酸代谢，避免巨幼红细胞的出现。
第二、 维生素C对胶原蛋白的合成起着重要作用。在航海时代，有许多水手因长期没有进食新鲜果蔬而患上了坏血病（免疫力降低，牙齿容易出血等症状），后经查证坏血病正是缺乏维生素C引发的症状。其原理为：维生素C可以促进胶原蛋白合成的必须的氨基酸的形成，如果缺乏维生素C，那么机体就会缺乏胶原蛋白，使血管弹性减小，易患坏血症。当然，胶原蛋白的存在也有利于保护皮肤，对延缓皮肤衰老有一定作用。
第三、 维生素C还有解毒的功能。维生素C有利于体内有机物毒素（如服用药物时残留在体内的毒素）及重金属离子的清除，其机理也与维生素C参与的氧化还原反应有关。
除此之外，维生素C还有延缓衰老、增强人体免疫力等作用，广泛用于医药行业，生活中富含维生素C的食品也广受民众喜爱。但是，任何事物都有两面性，适量摄入能发挥它的益处，过量摄取则对身体有害。健康的成年人一天只需摄入100mg的维生素C，无特别医嘱的情况下通过日常饮食就可以补充所需。如果为了追求维生素C的“功效”而自作主张地大量摄入维生素C（服用维生素C片），可能会导致以下苦果：
第一、 加大罹患肾结石的风险。维生素C呈酸性，会引起机体内大量草酸的堆积，过量的草酸不可被机体吸收，则通过尿液排出体外。尿液在肾脏内浓缩，会引起草酸盐浓度的增高，从而诱发肾结石。
第二、 引发肠胃问题。同样由于维生素C呈酸性的性质，过量食用会对胃粘膜造成刺激，尤其长期空腹食用维生素C片更加不可取。
第三、 对于女性来说，长期过量服用维生素C片还有导致不孕不育的风险。因为过量的维C可能影响子宫中的精子穿透力，容易导致不育。
所以，维生素C虽好，但不可盲目多吃。在无特殊病情的前提下，保持良好的饮食习惯，荤素均衡，维生素C自然就能补充，而盲目补充并非“多多益善”，可能是“弄巧成拙”。
作者：吴晓彤 赵力超
