用户 李爱琴营养师 的回答
茯苓，很多人不再陌生，因为很多养生店、超市都有卖的，而且出现很多茯苓制作的点心、糕点、饼干等。北京茯苓饼就是很出名的。
茯苓，属于真菌，多孔菌科，药食两用。主要含多糖类、甾醇类、三萜类成分，茯苓多糖是一种植物性真菌多糖，具有增强免疫、抗疲劳的作用，茯苓还含有蛋白质、氨基酸、淀粉、卵磷脂、胆碱等成分。
茯苓作为中药，主要为利水渗湿药，中医认为：茯苓性平、味甘、归心、肺、脾、肾经。茯苓的归经较多，药性温和，入脾肾、善利水渗湿，入心经，善养心安神。入肺经，善痰饮咳逆。俗话说：“一两茯苓一两金”，茯苓自古被赞誉为“四时神药”“药膳白银”，充分说明了茯苓为延年益寿的养生上品。
茯苓的功效作用：
（1）利水渗湿功效
茯苓的渗利作用很强，既入脾，促进水湿运化，又入肾经，渗湿利水，消水饮，所以凡是体内有水湿的，无论寒湿热湿还是脾虚食少、泄泻，茯苓首当其冲。它性平和，既可以驱邪、又 可以扶正，利水而不伤正。
（2）健脾宁心功效
《神农本草经》记载：茯苓“王胸膈逆气，利小便，久服安神安魂，不饥延年”，对于心肾不交，心脾两虚、气血不足引起的心悸怔忡、健忘失眠等有很好的调理作用。常用养生粥，茯苓莲子红枣粥。
（3）消痰止咳功效
当脾虚引起的湿聚痰饮，导致的咳嗽痰多，气短，茯苓可以与陈皮、甘草搭配。
（4）增强免疫功效
茯苓中含有茯苓多糖、氨基酸、蛋白质以及卵磷脂成分，这些成分也有很好的抗疲劳、调节免疫功能的作用。
用户 中医药养生知识科普 的回答
中药茯苓为利水渗湿之要药。具有利水渗湿，健脾化痰，宁心安神之功。
1、茯苓常用于水肿尿少，脾虚食少，痰饮内停，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症。
2、茯苓药性平和，利水而不伤正气。凡小便不利、水湿停滞的证候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配伍使用。
3、茯苓的常见搭配:偏于脾气虚，湿气重者，常与党参、黄芪、白术、山药等配伍。
4、茯苓有白茯苓、赤茯苓之分，白茯苓偏于健脾宁心；赤茯苓偏于渗湿泄热。
总之，茯苓是平时比较常用的利水渗湿药，也是现代养生调理时比较常用的健脾祛湿药。
此外，白茯苓不易溶于水，平时在煮水、煲汤、煮粥时，最好是能够将其捣碎或打粉，这样才有利于提高其药用价值。
用户 壮乡老邪 的回答
补而不峻，利而不猛！说的就是茯苓了。茯苓是真菌类药材，为药中上品，它在驱邪的同时也能扶正，既能利水，又可滋补，那么，茯苓这种中药材的“利”和“补”究竟体现在哪些方面，老邪来给您介绍。
茯苓这种真菌价值太高了，随便扯出一个部位都是常见的中药，茯苓菌核的外皮就是茯苓皮，茯苓皮功在利水，除掉表皮后的淡红色部分就是赤茯苓，祛湿热之功显著，此外，还有茯神和白茯苓两种药材，一般我们说到的茯苓指的就是“白茯苓”了。这样看来，茯苓可是全身都是宝。
白茯苓的功用结合了茯苓皮和茯神等中药的特别，故而常用。
自古就流传着茯苓的历史传说，这味的出现在人们的生活中已经有数千年了。古时候有个叫小伏的男孩，喜欢上了一个叫小玲的女孩，奈何过不了家长这一关，二人只好相约到山区生活。
小玲患有风湿病，小伏就负责家里的一切，包括衣食住行，有一天他在树林里的松树旁见到了一种白色球状物，于是他采回家进食，这下赚大了。
小玲吃了几次以后，身体有所好转，这种白色的东西就干脆以两人的名字来命名好了，这就有了茯苓之名。再后来，茯苓身上每个角落也都成了中药，被人开发。
茯苓能治风湿病，它具体还有哪些价值，我们来一起来了解：
茯苓能治风湿，这个作用源于利水渗湿之功
这就是我们前面提到的“利水”了，专门针对水湿的各种病症。
茯苓的利水渗湿之功，通俗说就是疏通我们人体的“下水道”，使小便畅通，尿量增加，水湿之邪也随之排出，祛湿就能缓解风湿病的造成的疼痛了，茯苓还能治水肿和痰饮，带走水湿内停所致的水肿以及湿痰。
寒热虚实各种水肿都能用上茯苓，经典方剂猪苓汤就能治水热互结的病症，其中就包括水肿，这里需要用泻热的药材来配伍。
若是要从中药药理的角度说，那就是茯苓之中含有茯苓聚糖，三萜类化合物以及树胶各种成分，这就使得它有利尿的成分，此外，还有免疫调节，抗氧化等作用，一些人喜欢煲汤的时候投放茯苓，就是这个缘故了，但茯苓的价值可不止这些。
茯苓还有健脾和宁心之功，治脾虚的各种病症和心悸失眠等等
说完“利”了，我也提到了“补”，茯苓滋补的脏器就是脾，这就是健脾的功用，同样有利水之功，茯苓它还能治脾虚证，部分人体内有水湿是由脾虚造成了，脾没有办法运化掉水湿，所以光利水作用不够强，用茯苓就能解决掉这个问题，当然，脾虚表现出来的其它病症，茯苓也会有作用。
我们在用药过程中，也常常用白术，人参等药材来配伍治脾虚证。
茯苓还有个宁心之功，就拿归脾汤来说较为合适，归脾汤中的茯苓可不是利湿的作用，而是宁心安神，这里的妙用就是不仅能治心气虚导致的失眠，伴有脾虚的情况也适用，发挥出了宁心和健脾之功。当然，该方剂中还有别的药材，它们解决的就是补气血的问题了，足以见得茯苓的宁心安神同样用得普遍。
宁心的作用除了用于治失眠，有心悸，健忘等病症可是可用的，但配伍用药才能把这些功用给大大发挥出来。
我说茯苓是茯苓皮和茯神等结合体，这是有根据的，答案已经一目了然了，利水之功，茯苓皮就有，而茯神宁心安神，这不正和茯苓是一样的吗？毕竟来源于同种物质，所以功用相似，就好比车前草和车前子一样，其实都是同一植物中的不同部位。
我觉得茯苓就好比一个温柔贤惠的女人，作用温和而不峻猛，有利水渗湿，健脾以及宁心之功，这就是能利能补了，愿老邪的分享对您有帮助。觉得本文不错的话记得点赞，收藏，关注老邪，了解更多中药知识。
