用户 sddjrtt 的回答
因为洪七公是个十足的吃货，曾经因为贪吃误事而把自己的一根手指都剁了，九指神丐就是这么来的。在黄蓉的高超的厨艺加伶牙俐齿下，最终就把降龙十八掌传给了郭靖！
用户 萨沙 的回答
我是萨沙，我来回答。
并不完全是这样。
其实洪七公还没有吃黄蓉的美食之前，就发现他是黄药师的女儿，也识破了黄蓉想要提高郭靖武功，为了将来成为自己的丈夫。
也就是说，洪七公并不是贪图美食才教郭靖，是其他的目的。
一来，洪七公同黄药师的关系不错。
从开始到最后，洪七公同黄药师都是朋友，两人从没有闹翻过。
洪七公是个大仁大义之人，曾经多次帮助过黄药师。
比如在烟雨楼黄药师遭遇全真七子围攻时，欧阳锋也在旁边准备捡便宜。
洪七公不顾自己已经武功全失，估计装作还有武功来劝解全真七子，还威慑欧阳锋。
当时他的已经没有功夫，被欧阳锋甚至全真七子一拳就可以打死。
洪七公的这些行为，黄药师肯定很感激的，即便东邪是个怪人。
那么，传授武功给朋友未来的女婿，洪七公也不是乱来。
二是，洪七公很喜欢郭靖、黄蓉。
相比郭靖，洪七公更喜欢黄蓉，几乎当作亲生女儿一样。
洪七公没有结婚，无儿无女，同黄蓉非常投缘。
说起来，黄药师性格怪异偏激，黄蓉性格并不像老爸，反而同聪明的洪七公有几分相似，两人这才投缘。
至于郭靖，洪七公开始有些嫌弃他反应慢，后来却很喜欢他的人品：洪七公瞪眼道“你才是笑嘻嘻的小坏蛋，一心只想为你的靖哥哥骗我那三掌。凭郭靖这小子的人品心地，我传齐他十八掌本来也没甚么。
当然，洪七公是慢慢看出郭靖人品端正，心地善良：洪七公向郭靖正色道“你跪下立个誓，如不得我允许，不可将我传你的功夫转授旁人，连你那鬼灵精的小媳妇儿也在内。”郭靖心下为难“若是蓉儿要我转授，我怎能拒却？”说道：“七公，我不要学啦，让她功夫比我强就是。”洪七公奇道“干吗？”郭靖道“若是她要我教，我不教是对不起她，教了是对不起您。”洪七公呵呵笑道“傻小子心眼儿不错，当真说一是一。
有意思的是，洪七公慢慢发现郭靖并不傻，也是一个聪明人，尤其是练武的好材料。只是郭靖在有些事情上反应较慢，小聪明方面比较差，但这是无关大局的事情。
郭靖初学乍练降龙十八掌的十五掌，就几乎同武功高强的欧阳克打平手。要知道，郭靖也就一两个月前，连武功差劲的侯通海都远远打不过，甚至不是杨康、尹志平的对手。
摆明了郭靖是武学奇才。
另外，郭靖在桃花岛上，没有花费多大力气就学会了周伯通的空明拳。要知道，空明拳是非常高深的拳法，周伯通也不能完全解释，主要靠郭靖自己领悟。
由此可见，郭靖学武根基极好，毕竟是梁山好汉赛仁贵郭胜的后代，祖先就是武林高手。
用户 大爱无恨刘成 的回答
如果你这么想，那你就太天真了。试想，堂堂的丐帮帮主洪七公岂能如此的浅薄和庸俗，这么容易就被人收买了？
丐帮有帮众30多万，势力遍布五湖四海；以洪七公的江湖地位、武功修为和人格魅力，不是任何东西所能够收买了。如果可以买，那么不知道有多少人会一掷千金去买他的“降龙十八掌”。要知道，一旦熟练掌握了这套掌法，那可就纵横天下、受用无穷了。
所以，降龙十八掌不是金钱所能买到的。洪七公如果不想传授，你就是把一座金山搬过来也没有用。
这正如我们平时所说的:
“金钱能买来笑脸，却不能买来友谊;金钱能买来药品，却不能买来健康；金钱能买来书籍，却买不了知识；金钱能买来酒肉，却不能买来胃口；金钱能买来钟表，却不能买来时间……”
由此可见，洪七公其实是有意传授郭靖武功的。否则，他就不可能把丐帮的镇帮之宝，轻易外传。那么，洪七公既然有意为之，为什么还让黄蓉给他做菜，每做一道菜，教郭靖一招降龙十八掌呢？
第一、洪七公要传授郭靖武功首先是他们之间有缘分。
郭靖当时是要到江南老家，同时也是江南七怪的家乡，是为了同杨康比武。
我们知道，郭靖是母亲李萍被段天德追杀逃到了大漠。江南七怪为了同丘处机打赌，也找到了大漠，找到郭靖，传授他武功。而今，十八年之约到期，郭靖前来跟杨康比武。
洪七公本来的北丐，主要在江北一带活动，而北方沦落于金人之手，丐帮的活动主场也开始南移。因此，洪七公正好莅临当地。
郭靖和王处一大闹赵王府，大战梁子翁、欧阳克、彭连虎、侯通海、灵智上人等大反派。而这一切，洪七公应该都尽收眼底。
因为丐帮的消息灵通，情报系统很完善。当时，完颜洪烈带领欧阳克等高手到江南，目的是为了窃取《岳武穆遗书》。洪七公一直躲在暗处不现身，目的就是为了暗中保护《岳武穆遗书》不落入金人之手。
这样，郭靖是为了跟杨康比武决胜负；洪七公是为了监视完颜洪烈，他们殊途同归，正是“有缘千里来相会”。
第二、洪七公通过观察郭靖的一举一动，已经有收他为徒的想法了。
洪七公在此之前没有一个正式的徒弟。丐帮虽然人多势众，但是良莠不齐，没有一个令洪七公十分满意的弟子；穆念慈虽然得到洪七公传授了一套拳法，但是她也是小家碧玉式的女子，格局不大，也难以继承洪七公的武功和事业。郭靖义薄云天又有侠义心肠，爱国爱民，在品质上是一个完美无缺的年轻人；他讷言敏行，沉稳厚重，又有扎实的基本功，适合练习“降龙十八掌”这样招式简单、力道雄浑的武功。因此，郭靖是继承洪七公事业的不二人选。
第三、郭靖的不足之处，黄蓉正好可以弥补。
郭靖的劣势就是头脑反应迟钝，有点笨；但是，有黄蓉正好在他身边，可以弥补这些。黄蓉聪明机智，博学多才，智力水平简直就是举世无双。这样，遇到大事，黄蓉可以为郭靖出谋划策。
第四、洪七公也迫切需要好的徒弟来继承他的两门绝学。
我们都知道，洪七公有两门名震一时的武功，就是降龙十八掌和打狗棒。洪七公当时已经年过四旬了，也急于找到品德和资质俱佳的上乘之才，来继承和发扬光大这两门绝学。当时，东邪门下人才倍出;王重阳的全真教门徒是成千上万;西毒欧阳锋也有了侄子欧阳克继承;南帝一灯大师有四大弟子;只有北丐洪七公没有正式传人。洪七公本性就争强好胜，在这一点上他绝对是不甘雌伏的，他不会在传承上输给其他四绝的。因此，他一直在默默寻找合适的传人;之所以至今没有找到，是他选才要求很高，没有遇到合适的人选，就干脆采取了宁缺毋滥的收徒态度。
郭靖品质绝佳，又毅力超人、基础良好，无论从性格上还是体质上都非常适合练习降龙十八掌；黄蓉则聪明伶俐、机变百出，是练习打狗棒法的不二之选。因为打狗棒法变化多端，招式繁复，非黄蓉这样记忆力很强的人，实难熟练掌握。黄蓉曾经要把打狗棒法传给鲁有脚，让鲁有脚继承她的帮主之位。鲁有脚勤学苦练了多日，还是不得要领。
虽然俗话说得好:
“名师出高徒”。
而实际上，名师有何尝不在苦苦寻觅未来的高徒？
像黄蓉、郭靖这样的良材美质能够结伴同行，也实属百年不遇。所以洪七公也在筹划如何把他们收入门下。只是碍于黄药师的面子，他也需要采取一定的“艺术”性手法。
这样，洪七公就以要郭靖打败江湖败类梁子翁为借口，收下了郭靖和黄蓉为徒弟。洪七公在收他们为徒之前，又对他们进行了最后一次考验。洪七公跟郭靖讨要烧鸡吃，并吃掉了唯一的一只烧鸡，又拿出金镖作为报酬给郭靖。郭靖坚决拒绝了金镖，表示出一个仗义疏财、乐善好施的江湖大侠形象。郭靖的豪爽令洪七公坚定了信心。
洪七公欲擒故纵，假装上了黄蓉的当，收下了他们二人。这样，郭靖、黄蓉就更加珍惜这份来之不易的拜师机会。洪七公一招一招地教郭靖，是学习降龙十八掌的不二法门，而不是为了贪吃黄蓉的美食。当然，他也故意隐瞒自己的意图，以使得郭靖能够扎扎实实地练功;他也乐得享受黄蓉的美食。黄蓉不明就里，还自以为是，认为是洪七公中了她的计谋，在她的“骗取”下，把绝学传给了郭靖。
洪七公以前经常到皇宫大内的厨房里偷吃美食。黄蓉的厨艺再好，也不见得就能超过了御厨吧？
我们看《射雕英雄传》第十二回《亢龙有悔》:
洪七公闭了眼睛辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛膘子，还有一条是……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出来算你厉害……”洪七公叫到：“是獐腿肉加兔肉揉在一起。”黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”
怎么样，黄蓉引以为豪的拿手菜，所用材质被洪七公一下子就吃出来了。这个细节是作者为了证明洪七公不是贪嘴，而是有心栽花的有力证据。因为，洪七公这些美味都已经司空见惯了，他怎么可能用自己的核心武功绝学去换取几顿自己已经吃过多次了的东西？
洪七公因材施教，把郭靖和黄蓉打造成了万流景仰的大侠。我们应该理解洪七公当时“贪嘴教徒”的一片苦心，也应该佩服他的教育方法。
