用户 跑者流星 的回答
狐假虎威，沒脾气装倔。你开个小卖部挂名环球贸易公司，他开个拖拉机冒充奔驰。我韩滔打一百个大人不行，打一百个小孩总行吧。所以，就叫百胜将军，爱谁谁？就这么招了。
用户 绿野萍踪01 的回答
百胜将韩滔，《水浒传》梁山小彪将之一，上应地威星，名列地煞第六名。自第五十五回书出场，以副将的身份跟随呼延灼攻打梁山以后，这员排名不算低的梁山好汉确实没有打过胜仗，更没有单独领军与敌人交战。以战绩论，韩滔还不如排在后面的单廷圭、魏定国等人，但是，没有打过胜仗的韩滔，为何是“百胜将军”而得绰号“百胜将”呢？
韩滔其人及其武功战绩
书中写道，高俅因梁山打破高唐州，杀了他的堂兄弟高廉，便奏请宋徽宗兵打梁山。高太尉保举了河东名将呼延赞之后呼延灼为大将，呼延灼则推举了两员先锋官，一个是陈州团练使韩滔，另一个是颍州团练使彭玘。
团练使，是州一级行政长官，北宋将州划为六等，第五等就是团练州，到任的团练使就是团练州的知府。北宋崇宁年间（宋徽宗在宣和以前的一个年号），“复置提举兵马、提辖兵甲，皆有守臣兼之”，意思是宋徽宗在崇宁时期下放兵权，由地方长官统辖兵甲，调动兵马。《水浒传》中的“提辖”就是这样来的，原本就不是一个官职，而是“守臣”的一项职权。
韩滔、彭玘就是这样的“守臣”，所以，他们是有兵权的，与呼延灼一道调集三路兵马共五千人。这两个团练使都是武将，呼延灼在推荐先锋时，也是这样说的：“（韩滔）原是东京人氏，曾应过武举出身，使一条枣木槊， 人呼为‘百胜将军’”。
《水浒传》中有几个人“应过举”，王伦说他曾经去东京应举却落第了，杨志应过武举，不知是否高中，但从他随之做殿帅府制使这个官职来看，杨志应当是中举了。韩滔“应过武举”，做了团练使，说明他比杨志的考试成绩要好，官做得比杨志大。
但是，到了战场上却不是这么回事了。作为前部先锋，韩滔首先与梁山的秦明交手，只打了二十个回合便力怯。首战告负，杨志能与韩滔的主将呼延灼战平，其武艺恐怕就要高出“百胜将”一个档次了。所以，韩滔的考试成绩可能比杨志好，但更限于纸上谈兵，实战能力与应举能力不相称。此后，韩滔基本上以副将的身份，跟随五虎将出战，也没有显示出“纸上谈兵”的本事，他基本上没有机会“谈兵”，如吴用那般料敌决胜。
梁山攻打大名府，韩滔立过一功，阵前一箭射中了急先锋索超，为梁山争取到了一些战机。后来，打东昌府时却又被张清打了一石子，鼻凹里鲜血迸流逃回本阵。
正如题目所说，韩滔一仗都没有赢过，还被刘唐、杜迁活捉过一回。这样的战将能叫“百胜将军”吗？施耐庵为何以“百胜将”做他的绰号呢？
“韩滔”释义：“郝思文”与二郎神
梁山一百单八将，三十六天罡七十二地煞深藏“玄机”，梁山好汉在大排名的榜单上有三个符码：星号、绰号、姓名。这三个符码加上某个人物的顺位，就是一副“三维”图，其中隐藏着《水浒传》真故事。
七十二地煞的排名，至少到神火将军魏定国这里，是一连串相关的寓意，因而，解读“韩滔”也就离不开从朱武而至魏定国这儿了。这样解读起来很复杂，我只能“断章取义”，简单说说与韩滔相邻的两个地煞人物，那就是排在他前面的“井木犴郝思文”，排在他后面的“天目将彭玘”。
《说文解字》中说：“韩，井垣也”，这个字的本义是水井的周壁，我们不妨就以“井”来理解吧。排在韩滔前面的，就是“井木犴”郝思文。那么，“井”在《水浒传》中又是什么寓意呢？
井，与书中的“柳”、“张”都是二十八宿南方朱雀中的星宿，分别是井宿、柳宿、张宿。南方朱雀，很明显说的是建立在燕雀湖上的南京皇城。朱雀主文章文学之事，因而，“韩滔”之韩，其隐喻与“井木犴”是一回事。井木犴是郝思文的绰号，郝思文其实是“好思文”。这三个字是什么意思，聪明的读者一定是能够参详的。
“滔”，表水势很大，其本义是如锤捣臼那样击水。这个“滔”字，有与“天目将”彭玘有关联。“天目将”是何寓意，此处，我全网第一次解读，这个绰号说的是二郎神。“天目”，就二郎神的第三只眼。所以，彭玘的兵器便与二郎神一样，使的是三尖两刃刀。
二郎神有三个原型，其中之一就是建造都江堰的蜀郡太守李冰之子。李冰修建都江堰时，多得其子之力。后人为纪念李氏父子，建大王庙，二王庙，因此，李冰之子就演绎成了“二郎神”。
二郎神的“天目”平日紧闭，打仗时才睁开，所以，梁山大聚义时，天空出现一轮大金盘，书中说是‘天门开’，又唤做‘天眼开’”。这轮大金盘化作一团火块，钻进了梁山正南地下。这个情节写的是北宋灭亡，北宋的“火德运”熄灭于“水浒”、“水泊”之中。
“大金盘”出自赵匡胤的《咏日》诗：“须臾降下大金盘，赶散残星与明月”，同是火德运的“明月”也一并被赶散，两个王朝都因为“金”而熄灭于“水”。
井木犴、韩滔、天目将，都与“水”有关，“水”就是水浒，水泊梁山，这就是“韩滔”的寓意所在。那么，如此结局的人物，又为何是“百胜将军”而得绰号“百胜将”呢？
“百胜将”寓意更加深刻，这又扯到杜迁、宋万了
无论是“百胜将军”还是“百胜将”，重点都在于“百”字。我曾经读到过一条跟帖评论，说解读《红楼梦》老是有人去查《说文解字》。我倒是认为，知道去查《说文解字》的朋友，才是真正地触及到了书中的真相，四大名著中的任何一部，都惯用“拆字法”隐藏真相，比如，“一从二令三人木”这个“红楼死结”，就能以脂砚斋提示的“拆字法”完全破解。
此处不讲《红楼梦》，单道《水浒传》中的“百胜将”。要破解这个十分矛盾令人费解的绰号，我还得去查《说文解字》。许慎说：“百字从一，从白，白亦声”，这个字的本义是“白”。但许慎又说：“数，十百为一贯”，“白”上加一，为何又变成数字了呢？原来，这个“白”字表示的是从日出天白到日落前的天色，也表示一天的意思，一天是100刻，所以，“百”就是“十十也”。
“百胜将军”中的“将军”，不过是表示韩滔文本上的身份，以便讲呼延灼打梁山的故事。其实，韩滔的主将“双鞭呼延灼”也是深有寓意的，这个人物中便隐藏着北宋时期的“宋金海上之盟”，以及朱允炆的下落。呼延灼的事情，我以前在讲梁山五虎将的时候做过比较细致的解读，此处便不讲了。
解读到此，“百胜将军”或者“百胜将”也就不是什么“玄机”了，其所对应的还是“须臾降下大金盘，赶散残星与明月”。那轮刚刚升起的大金盘，象征的就是“白”，也就是日出时分。但是，等不到日落天色，“须臾”便匆匆地伴随着残星、明月，坠落在南山之禺了。
禺，是日落之处，宋万的“萬”就是草字头加上个“禺”字。“禺”又是一种长尾猴，大宋、大明都是建立于猴年。非常离奇的是，大明还亡于猴年，“明月”岂不是因为“金”而落在了这里？
杜迁、宋万是梁山的两大元老，林冲上梁山时，见到聚义厅上中间坐着王伦，两边是杜迁宋万，这就是说王伦的两边是“妖魔”。梁山大排名时，杜迁上应地妖星，宋万上应地魔星，这两人的星号组合起来，就是“妖魔”。
而王伦则又与“百胜将”有关联，“白衣秀士王伦”这五个字中，就隐藏着“皇”字。随着“白”坠入梁山之“禺”，“皇”字头上的“白”也钻进了正南地下。正南地下，对应的就是梁山之南的龙虎山伏魔大殿地穴——妖魔从哪里来到哪里去。
这就是“百胜将韩滔”的寓意，皇帝们所打之仗都是“妖魔战争”，在《水浒传》不断强调的“天下太平”之前，这样的战争谁又是赢家呢？“百胜将军”其实就是“白胜将军”，梁山好汉中，不就有一个“白胜”吗？故此，《水浒传》就是揭露妖魔皇帝的妖魔皇位争夺战，施耐庵以如此深刻的隐喻，揭示了王朝必定灭亡的总趋势。
梁山好汉“百胜将韩滔”这个人物，还隐藏着别的寓意，比如，他的兵器“枣木槊”就很值得一讲。不过，本回答已经能够满足题目的要求了，就此打住。
用户 把盏常聊 的回答
说到《水浒传》中一百单八将的绰号，我发现了一个非常有趣的问题，那就是:看这些个人物的绰号时，必须要学会逆向思维，否则，你就被带沟儿里去了。
只要把这些人的绰号细看一下的话，你就会发现:越是武艺高强、出身正统的人，绰号越一般、越平常。你比如关胜用大刀，就叫做“大刀关胜”。呼延灼使双鞭，就叫“双鞭呼延灼”。董平拿的是一对双枪，也只叫做“双枪将”了事儿。徐宁靠的是祖传的“钩镰枪法”，所以被称作了“金枪手”。林冲因为长得是豹头环眼，被称为“豹子头”。杨志只是脸上长了块青黑色的胎记，于是就成了“青面兽”了。武松尽管武艺超群，但是在“血溅鸳鸯楼”之前，竟然在江湖上连个响亮点儿的绰号都没有。直到穿上了孙二娘给的行者衣服以后，才被称作了“行者武松”。鲁智深呢？似乎更惨，如果不打死镇关西，不出家当和尚，到今天怕是也都没有个绰号吧？
而本事一般、或者本事低劣的人呢，往往都会有一个不仅高、大、上，而且还让人听着威猛、听着发怵的绰号。
韩滔没打过胜仗，便以“常胜将”自称，这怕什么呀？李忠从没打过虎，不也是叫“打虎将”呢吗！周通连李忠都打不过，脑袋上不也顶着项羽的名头，以“小霸王”自居的吗！吕方叫“小温侯”，顶多是个小吕布，还算是有点儿自知之明。和吕方比起来，郭盛可就有点儿找不着北了，还“赛仁贵”，你比薛仁贵还厉害吗？“镇三山”黄信，怕是一座山也镇不住吧？最可气的就是杜迁、宋万二人，本事一般不说，还一个能“摸着天”，一个干脆直接上了天，成了“云里金刚”。咋？天兵天将下凡了不成？
看了以上这些，你对韩滔的“百胜将”一称，还有疑议吗？更何况人家韩滔毕竟还正经是个陈州团练使，且还曾应过武举出身呢！
