其实细读《水浒传》，就会发现无论是好汉、普通百姓、女子都会喝酒，当时的社会全民都会喝酒。
且不说好汉和成年男子，就连王婆、潘金莲、阎婆惜、潘巧云、郓哥等一众老少妇孺都能喝上几盏酒的。
宋代的酿酒类似于现在的米酒，酒度低，喝多肯定也会醉，只是更多的是充当近似于饮料或者酒渴解乏的作用。
按原文的一些描述来看，当时的酒有着和现代的酒同样的作用，又有着和现代酒不一样的效果。
以现代的中、高度白酒为例，无论是38度还是48度、52度，也无论你是“小酌怡情”的爱酒人士，还是“大酒伤身”的酒鬼，喝酒的目的绝对不会是以解渴为主要功能。
对于爱酒人士来说，喜欢的是品味酒的醇香，对于嗜酒如命的人来说是追求酒精的麻醉，解馋或者解瘾更为恰当。
现代人口渴了，只会喝茶、喝水之类，当然冰啤也能解渴，但绝对不会去找中、高度白酒喝。
据笔者了解，就算那些嗜酒如命的现代人，把“酒当水喝”也只是一个形容词而已，他们很多都以喝茶、饮料、水果来解决口渴的问题。
那么言归正传，在《水浒传》故事发生的时代背景下，就不难看出当时的酒就是具有解渴解乏，也能喝大酒的双重功效。
也可能古人的酿酒技术比较诡异吧，当普通人喝得少，那酒就是水一样的存在，喝得多，那酒会发挥出几倍或者更大的后劲，造就了大块吃肉，大碗喝酒的好汉们。
当时的大背景下，酒为主要饮品，属于大众消费品，茶为次，属于小众消费。
所以在智取生辰纲的章节中，杨志等一众押镖军汉，在那样的环境下喝酒并不是为了喝大，只为了解渴。
图片来源今日头条免费图库
答毕，谢谢朋友们的支持和鼓励[作揖][作揖][作揖]
热心网友回答
喝白酒真的不能解渴，不信你就试试！
首先必须要说明白的是，杨志等人当时喝的酒不是白酒，而是米酒。
现代白酒属于蒸馏酒，酒精浓度高于原发酵物，一般先发酵，后蒸馏冷却，确切地说，就是高浓度的酒精溶液。
中国古人喝的酒属酿造酒，借助酵母，把含有淀粉或糖类的物质进行发酵，酒精度一般都不高，酒精的刺激性较小，口感软甜。
据考古发现，早期的酿造酒，酒精度甚至只有4°左右，所以，魏晋之前，有些酒鬼能喝“一石（约现在的40斤）”也不算什么稀罕。甚至说酒鬼的最高境界是“一手持蟹螯，一手持酒杯。拍浮酒池中，了却此一生。”
随着技术的逐步提高，酒精度也水涨船高，酒质也由浊到清。古人的酒量也随之递减，由秦汉时的“一石”到唐代时的“一斗（大约是一石的三分之一左右）”，所以李白说“金尊清酒斗十千”。
但到宋代时，酿造酒技术已经与现代差不多，酒精度最高也就是15°左右，比如宫廷里御用酒，所谓的透瓶香。所以普通人也就只能喝三四斤左右，像武松能喝十八碗酒的，确实是海量。而民间普通的酒，由于技术和价格原因，度数就较低，酒也浑浊。所以范仲淹有“浊酒一杯家万里”的句子，普通的贩夫走卒喝的酒可能酒精度更低，味道更淡，也很浑浊（适合下蒙汗药），像现在的啤酒一样，是可以拿来解渴的。
真正意义上的白酒出现在元代，人们这时发明了蒸馏酒，酒精度提高了，喝起来就像是拿刀子在喉咙里摩擦一样，所以最初白酒又叫烧酒或者烧刀子。口感冲，容易醉，与大多数文人墨客追求的似醉非醉的“微醺”状态不符合，故没有真正成为大众的主流用酒，倒是底层劳动人民逐渐接受追捧。
相当长的时间里，低度酿造酒才我们真正意义上的“国酒”，而不是现在的那些白酒。
图片来自网络，如有侵权，立即删除。
热心网友回答
其实一点点都不奇怪，那个时候的酒度数非常地底，只相当于我们现在家庭做的甜酒。我们去农村，农家不是经常煮甜酒鸡蛋给我们解渴吗。所以青面兽杨志他们喝酒解渴不足为奇，而是理所当然。
