是的，饿肚子的时候是在消耗脂肪，但同时也会消耗肌肉。当你饿肚子的时候，你应该吃一些健康的食物，以便充分满足营养需求。减肥最好选择健康的饮食和规律的运动，而不是饿肚子。
1. 建立健康的饮食习惯：尝试摄入更多蔬菜、水果、粗粮和低脂肪蛋白质。
2. 适当锻炼：每天尽可能多地运动，可以选择步行、慢跑和其他有氧运动，这些都可以帮助你减肥。
3. 建立良好的睡眠习惯：保持充足的睡眠，可以维持体重平衡，并帮助你保持良好的身心健康。
4. 少吃零食：尽量减少零食的消耗，因为它们往往含有大量的热量。
5. 少喝酒：酒精有害健康，对减肥也是一样，所以尽量少喝酒。
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高考结束以后，我特地称了一下体重，是53公斤，而我的身高是175cm，这样算下来BMI大约是17.3，正常人的BMI是18.5～23.9，可以说当时的我真的是很瘦很瘦的。进入大学以后，压力减小了，而且自己做各种兼职能挣到钱了，于是就海吃，结果呢体重一路飙升，到毕业的时候体重就达到了72公斤。
这个体重对于我这个身高来说，刚刚好，所以也就没有想着去减肥，结果呢后来体重也是一路飙升，最多的时候体重高达83kg，不过后来采取了严格的减肥策略，体重也逐渐恢复了正常。现在很多人都是因为肥胖而苦恼，于是就采取各种措施去减肥，常见的一个就是节食，那是不是饿肚子的时候就是在消耗脂肪呢？今天医者良言来聊一聊减肥那些事！
1.饿肚子的时候是在消耗脂肪吗？
在回答这个问题之前，我们先来了解一下能量消耗的顺序。在人体内存在三大营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质，糖类就相当于我们的零花钱，随时可以拿来用；脂肪就相当于存在银行里的钱，一般是不会用它的，而蛋白质就相当于不动产，不到万不得已根本不会拿来变卖的。从这些比喻中，我想大家应该能看出人体能量的消耗顺序依次是糖类、脂肪、蛋白质。
人在开始饥饿的时候，会消耗一些体内的糖类，这个时候血糖可能会有轻度的下降，为了维持血糖的稳定，人类会促使肝糖原和肌糖原分解转变成葡糖糖来维持血糖的稳定。与此同时，大脑会发出指令，不断地提醒人体已经饥饿了，需要吃一些东西来补充能量。如果还一直坚持不吃东西，那脂肪和蛋白质就会分解一部分转化为糖类，但是这个量是比较少的，最主要还是脂肪分解了一部分。
坚持十几个小时不吃东西以后，体内的肝糖原和肌糖原基本消耗完了，为了维持血糖的稳定，人体就需要分解脂肪和蛋白质转变成糖类，在这个过程中主要靠消耗脂肪为主，消耗的蛋白质相对较少。脂肪在分解的时候，也会生成一部分酮体，而酮体本身也是可以为人体提供能量的。
继续不吃东西的话，人体会动员肌肉和结构蛋白转化成糖类维持血糖的平衡。这个时候，人体为了维持自身的稳定，消耗的脂肪的比例会进一步增加，而且基础代谢率也会下降，这样做只是为了让人减少能量的消耗。
综合以上，人在饿肚子的时候是不是在消耗脂肪并不能一刀切地认为是或者不是，这个主要和饥饿的时间有关，如果人才刚开始感觉到饥饿，那主要消耗的就是糖类，当饥饿十几个小时以后，消耗的主要是脂肪，而且随着时间的延长，消耗脂肪的比例会增加。
2.如何减肥才科学？
关于减肥，早就有一些至理名言了，比如管住嘴、迈开腿，但是这句话说起来很容易，坚持做下来却并不容易。如果每天能保证让消耗的能量大于摄入的能量，只要时间足够，那人一定能瘦下来的。单纯通过节食减肥的人，大多数都失败的，因为这个需要足够多的毅力，而且节食也会带来很多健康问题。不少人因为节食而出现了脱发，也有一些人因为过度节食出现了月经紊乱、皮肤暗沉和松弛等。
减肥主要是想多消耗脂肪，但是需要注意，只有体内的糖类消耗到一定程度才会分解和消耗脂肪，所以为了减肥应该减少淀粉类食物的摄入，尽量减少米饭或者面食的量。主食可以吃，但是一定要控制量，而且尽量选择粗粮，比如玉米、红薯、山药等。可能一些朋友会认为蔬菜和水果是不限量的，其实这种观点并不正确，像土豆、红薯、山药也含有不少的淀粉，也是需要控制量的。有一些水果，比如香蕉、西瓜、桃子、哈密瓜等也需要控制，因为它们的糖分含量也高。
运动的时候可以选择有氧运动，比如快走、慢跑、散步等，具体的可以根据自己的身体状况决定。如果身体没有什么问题，尽量选择中等强度的运动方式，比如快走、慢跑等。对于那些有冠心病、心力衰竭、肺心病等的患者，最安全而且优先选择的运动方式就是散步，如果病情还不稳定，那就尽量不要运动了。运动需要坚持，每次的运动的时间控制在40分钟左右，每周应该保证不低于5次。
在减肥期间可以适当多喝点开水，因为这样可以促进新陈代谢，有利于增加脂肪的消耗。对于那些油腻类的食物千万不要吃，任何的饮料也是禁忌的，因为这些饮料含有的糖分是比较高的。可以适当增加优质蛋白的摄入，比如鸡蛋、牛肉、鱼肉、虾等。如果感觉到饥饿，可以用蔬菜缓解，比如黄瓜、生菜，这两种水果是不限量的。如果真能坚持下去的话，那瘦的速度还是很快的。
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热心网友回答
我有个哥们儿190斤每天下午不吃晚饭，坚持了3个月，体重下降了12斤，但是去健身房的体测仪上一测，脂肪反而多了1.2公斤……
很多人减肥爱节食或者不吃饭，想通过这种方法来达到快速减肥的目的，这是不正确的，让自己“饿肚子”是在让自己减重，而不是减脂肪，这二者是有明显区别的，下面我来具体给大家分析下：
一个人胖或者是瘦，取决于他每天摄入的食物热量和自身消耗，自身的消耗又包括了（基础代谢+运动消耗+食物热效应），如果摄入的食物热量大于消耗的热量，那么这个人就会胖，如果小于则会瘦
所以不吃饭，饿肚子就是相当于在减少摄入食物的热量，也就是说人会瘦，但在你饿肚子时，你先消耗的并不是脂肪，而是从你身体内储存的糖元开始
糖元就是你日常吃的食物经过身体转化吸收所产生的物质，是一种身体的能量，等你饿的时候首先会消耗这种能量，而不是消耗脂肪
当你体内的糖元少的时候，你就会感觉饿，这个时候他不是在消耗脂肪，而是糖元不足了给大脑发出的信号，就是俗话说的，人是铁饭是刚，一顿不吃饿得慌。
当然这种情况下也不是一点脂肪不消耗，只是比例很小，它离真正的大比例消耗脂肪这个过程还很长。
在你饿肚子的过程当中，除了消耗糖元，还会消耗身体内的水分和瘦体重也就是肌肉，这是必然的，国外做过一个为期7天断食试验，在7天结束以后，发现身体主要掉的是肌肉、水分和一些其它物质，而脂肪只占到了很少比例。
所以这就是我上面说的是我哥们儿为什么坚持了3个月没吃晚饭，体重变轻了的原因。
他虽然体重变轻了，瘦了十来斤，但脂肪却涨了，这是为何呢？下面我来给大家说下这个问题。
其一：被迫减少食物热量的摄入，会使身体产生自我保护机制，通俗点说就是你长期的不给身体需要的能量，身体就极度更渴望这些能量，而且身体也会保护我现有的脂肪不被利用和消耗
身体会想，我得保护起来它们，就会产生所说的顽固脂肪，这些脂肪越来越不容易被消耗，就算你体重瘦了，身上该有脂肪的地方还是存在不少脂肪，比如小腹、大腿之类，因为主要消耗的都是你的肌肉和水分之类。
其二：就是你通过被迫的减少热量摄入，不给身体该所需要这些能量，久而久之会降低身体的基础代谢，身体慢慢的认为它不需要那么多消耗了，就开始最简化提供能量运营你的身体，从而导致基础代谢降低，基础代谢谢的降低，意味着你慢慢向易胖体质的转化。
其三：就算你吃的不多，热量不超标，身体在极度渴望热量的情况下，会把你摄入仅有的热量尽可能多转转化成脂肪存储起来，这也是脂肪量多的另一个原因，其实也就是俗话说的，转换成易胖体质，喝凉水都胖。
那么我们正确的减脂方法是什么呢？就是管住嘴、迈开腿，这里的管住嘴不是让你不吃，而是让你有选择的吃，会吃，迈开腿就是保持运动的习惯，下面就这二方面简单给大家说下怎么做
（一）管住嘴要掌握以下基本原则：
1、忌油大食物、忌过甜食物、也就是说少油少糖，食物烹饪上多以蒸、煮为优先，如果实在想炒菜那么请使用橄榄油
2、主食多以粗粮为主，如：红薯、土豆、玉米、燕麦、糙米、紫米、小米之类，少吃面食类含淀粉多的食物
3、少吃肉眼看得见的脂肪，就是白花花的肥肉，少吃动物表皮部分，因为这里是脂肪最集中的存储地，多吃优质蛋白质，比如牛肉、鸡肉、鱼肉之类。
4、多吃新鲜水果和蔬菜，但还是记住，过甜的水果少吃，比如甘蔗、橙子、葡萄、柿子、草莓、石榴、荔枝之类。
5、少喝酒，少喝饮料，但可以喝脱脂奶、黑咖啡这些健康饮品。
大体上掌握这个原则就可以，没必要精益求精，毕竟我们还是要生活为首，不能做苦行僧。
（二）迈开腿要掌握以下原则：
1、保持有氧运动的习惯，如跑步、跳绳、打球、游泳、爬山之类
2、早上空腹锻炼效果最好，但要根据自身条件适情况而定，如果出现头晕、恶心、低血糖之类的状况还是补充些能量做适当休整再进行。
3、有氧运动不要长时间固定一种方式，这样很容易让身体进行平台期，比如跑步，如果一直用这一种运动来减肥的话，那么久而久之身体会适应这种运动，降低这种运动所给身体带来的效果，所以每隔一段时间要更换一种有氧运动方式，可以顺序突破减脂平台期。
4、要加入力量训练，首先力量训练过程中可以消耗大量热量，帮助减脂，其次身体拥有更多肌肉则会消耗更多热量，因为肌肉的代谢消耗是脂肪的3-4倍，而且更多肌肉也会提高基础代谢，让你逐渐变成易瘦体质。
相信大家看到这里应该对如果减脂有一个正确的认识和思路了，减肥之路贵在坚持，切勿三天打鱼两天晒网，那样是不会有效果的。
