用户 双哥美食记 的回答
做早餐是辛苦的工作，这工作不是很累，但是每天都起早，属于熬心血的活，至于利润可以说最少50％，本人从事6年早餐，亲身体验！希望可以帮到您！
用户 老唐牛好类 的回答
这里很高兴题主能提出这个问题，也很高兴能和大家一起来讨论这个话题，现在我就带大家一起来思考下，关于这个问题的一些见解。
做早餐生意，是一项比较辛苦的工作，那现在说说早餐的利润，一般早餐利润率要达到50％。就拿我家楼下早餐店来说：第一，平均一天营业额3500元，房租平均每天150元；第二，营业员5个，合计一天工资600元；第三，水电煤气等每天50元；第四，3500元营业额按照每人平均7元核算，共卖出500份早餐。7元营业额中食品材料成本2.1元（包子售价一个2.5元，材料成本0.8元，汤2元售价，成本0.5元），合计1050元食材成本。
这样可以统计一下，一天营业利润就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元。折合利润率：1650/3500=47.14％，接近50％。如果每天营业额超过3500元，那么利润率就会超过50％，而我家楼下早餐店每天营业额都超过4000甚至达到5000元，3500元属于最低限度。不过要想实现理想营业额，早餐质量，口碑还有地段很重要。
以上仅属于我个人观点，如果你们有什么不同的见解也可以说出来，我们一起来讨论。也欢迎在评论区留言，对我的观点如果还有什么建议也可以私聊我，我有时间第一时间回复大家。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
用户 七哥美食记 的回答
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第981个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读：现在做早餐生意，利润率有多大？
我就说说我的早餐店利润吧，我是从2010年开始经营早餐店的，从每天的几百块钱一直做到了现在的2000块钱营业额，虽然看起来我的营业额上涨了不少，但我的真正利润确还和刚开始时差不了多少
因为现在的房租成本，人工成本，材料成本多要比以前大了很多，而我的早餐价格了，确还和刚开始时多不了几块钱，不是我不想涨价格，而是不敢涨价格也是不能涨价格，因为每次只要一涨价格了
那么店里的生意就要下滑一点了，所以做到现在时间我也就把店里的早餐价格调整了1-2元左右，而且就是涨了这么点价格，中间也经历了好几次生意下滑的状态，所以不要看有些早餐店能赚到钱，
但真正能赚到手里的利润并不是太多的，而我能赚到手里的利润就只有营业额的百分之30左右了，至于这个数字是怎么来的，我是拿我的营业额收入—人工成本—房租成本—材料成本—水电费成本=最后得出来的
而且不知道大家知不知道，只要是有点规模的早餐店，那么一个早餐店里就最少要请3-5个人帮忙了，要不然根本是忙不过来的，而我的早餐店里，就是按照最少3个人请的，哪怕就是按照3个人请的，可是我每个月的人工成本也要付出将近7000元左右了，
而这7000元的人工成本，又要花掉我4天左右的赚钱时间才能赚回来的，何况我租的店面又是10000块一个月的，而这10000块钱的房租成本，又要花掉我的10天赚钱时间了，而且只要开门做生意了，那么又要付出一定的采购成本了
而这些采购成本核算下来的话也就是每个月4000元左右了，而这4000元的采购成本又要花去我2天左右的赚钱时间了，何况只要开门做生意了，那么又涉及到一个水电费成本了，而我的水电成本每个月也要800元左右的，也就是小半天赚钱时间了，
这里为了好计算我就按照一天时间算了，而将这些花掉的时间进一步核算的话，那么也就是4+10+2+1=17天时间了，也就是说留给我的真正赚钱时间就只有最后的13天时间了，那么在这13天时间里，我能赚的利润就只有26000元左右了
