用户 热动人 的回答
在上个世纪的六七十年代，“猪是农家宝，家家不能少”，农村家家户户都养猪，一是解决了种地的农家肥问题，二是口粮加工后的皮糠和不能食用的瘪粮有去处，更重要的是卖成猪的收入，可以解决家庭日常的杂费开支。所以都希望自家养的猪能“肯长”，早点出栏。
但那时的生猪确实是长得很慢，农家养一头猪，要养一年多才能有100多斤，猪苗好的、养得好的也要8～9个月。而如今现代化的养猪场，从猪苗到成品猪出栏，只需要3个月左右时间，且猪子能长到300多斤甚至400斤，猪子的瘦肉率也特别高，要问为什么？
①猪苗的品种不同；那时养的都是本地土猪，黑色的，再怎么养也就是200斤左右，猪种决定了它长得慢，长不重。而现在养的多是引进杂交猪，白色的，最大可以养到500斤以上。
②喂养的饲料不同；那时粮食产量不如现在，农家养猪的饲料多是皮糠野菜；现在的猪场喂的都是专家研制的混合饲料，营养全面，猪的睡眠特别好，长肉，瘦肉率特别高，但肉不好吃，大家都懂的。
③饲养的环境不同；以前的农家养猪有的是猪圈，也有的散养，猪的运动量很大，长肉少；现在的现代化猪场，猪的密度很大，有的是挤的只能站起来趴下来，除了吃就是睡，再来点激素，想不长肉都不行。一头猪，一生都没有走过两里路……。
用户 善良十三香 的回答
一百来斤这还是好的，我家一九七九年卖了一头猪，养了十个月，称重九十一斤，等外价格四角四分钱一斤，猪的喂食是红薯叶为主，也就是说饿不死为原则，现在的猪比老人住的好，吃的好，夏用空调，冬用炉，所以长的快。
用户 姬生存 的回答
谢谢邀请！
六七十年代农民养的猪只所以长的慢，根本原因就是猪吃的不好。平时，多以猪草，红芋叶，刷锅水，掺些麦麸或糁子等为主食。比如，母亲用大盆盛半盆水，把猪草或红芋叶剁碎放进盆里，再掺半瓢麦麸子或糁子，搅拌几下就成了当年的猪食。入冬以后，猪草和红芋叶没有了，母亲就煮红芋（红薯、地瓜），或者烧红芋糊涂，再掺些水喂猪。即使是红芋也舍不得放开量喂猪，因为当时的红芋（包括红芋干子面）在冬春两季同样也是人的口粮！
那个年代喂猪的猪食最恰当的说法就是“清汤寡水”。因此，猪长的慢。可那个年代的猪肉肉味浓！那香气真的是充满半条街！令人馋涎欲滴！
现在，在“饲料充足切又科学”的情况下喂养出来的猪肉，却没了肉味，更失去了香气！实在令人失望！
如此的“良种”和用“科学配比出来的饲料”所饲养的猪肉，一定会被市场逐渐淘汰？因为这种“良种”和“科学”最主要考虑的是收益？而非市场主体的真正需求！
