用户 三分笔墨 的回答
中国杰出的科学家很多，他们为人类福祉、为中华崛起、为民族希望等作出了不朽的贡献，是值得我们每一位中华儿女铭记和敬仰的民族英雄。同时，他们还是国之栋梁、民族之骄傲、人民之福星，伟大的科学家！
若要选出中国最牛的5名科学家，还是很难的，毕竟要有一定的标准，比如代表中国在世界科技中占据一席之地，发表了世界科学理论，获得诺贝尔奖项，等等。从贡献度、影响力等来看，我认为有以下5位科学家。
一、钱学森
钱学森（1911-2009），中国人家喻户晓的伟大的物科学家，中国载人航天奠基人，中国航天之父、中国导弹之父，也是中国自动化控制之父和火箭之王，让中国导弹和原子弹的发射向前推进了至少20年。
钱学森，是20世纪40年代中国航空航天领域最为杰出的代表人物之一，20世纪众多领域中极为少数的巨星之一，为新中国的成长做出了无可估量的贡献，他是影响最大、功勋最为卓著的杰出代表人物。
钱学森，还是新中国留学归学人员最具代表性的国家建设者，新中国历史上伟大的人民科学家。他曾留学美国麻省理工学院并在加州任职，但为了建设社会主义新中国，他毅然放弃美国优厚待遇，即便回国之路非常艰辛，他也没有放弃归国。
当时的美国海军次长丹尼.金布尔这样评价他：钱学森无论走到哪里，都抵得上5个师的兵力。这样的理由也是够直白。
钱老，作为中国航天事业的先行者，是科学的宝藏、科学的旗帜，民族的脊梁、全球华人的典范；他一生默默治学，无论在何时何地，他所选择的都是一个科学家的职责：以国家民族为己任。
钱老一生的经历和成就，在中国国家史、华人民族史、人类世界史上都同时留下了耀眼的光芒，照耀着每一位炎黄子孙前行的道路。这样的科学家，才是中国乃至世界史上伟大的科学家。
我把钱老放在五位之首，是因为最欣赏和佩服钱老的爱国热忱、科学态度以及熠熠闪光的思想境界，个人认为科学先是民族的然后才是世界的。
二、邓稼先
邓稼先（1924-1986年），著名核物理学家，中国核武器研究的开拓者和奠基者，为中国核武器和原子武器研发做出了伟大的贡献。他成功设计了中国原子弹和氢弹，把中国国防自卫武器引领到了世界先进水平，是中国人民非常尊敬的”两弹元勋“。
邓稼先，是中国默默治学、兢兢业业做研究的中国科学家的优秀代表，为了祖国的强盛，为了祖国国防科技事业的发展，他甘当无名英雄，默默无闻地奋斗数十年。而且常常在关键时刻，不顾个人安危出现在最危险的岗位上，这种奉献精神最是崇高无私。
最初邓稼先在中国核武研制方面做出了卓越的贡献，鲜为人知，直到他死后，他的事迹才为人们所知，人们评价他是最具农民朴实气质的科学家。去年当看到国庆档电影《相遇》后才知主角是邓稼先的原型，好多观众都已泣不成声了：默默奉献的英雄为了祖国，不惜牺牲了自己。
邓稼先敏锐的眼光使中国的核武器发展快步推进了至少10年，终赶在全面禁核试验前，达到了实验室的模拟水平。邓稼先默默奉献、不计名利、舍生忘死的爱国无私精神，是我们每一位中华儿女学习的楷模。
三、袁隆平
袁隆平（1930年~），中国杂交水稻育种专家，中国研究发展杂交水稻的开创者，被誉为“世界杂交水稻之父”。这是一个“真正能让我们吃上饱饭”的男神，他的伟大贡献毋庸置疑，我认为全世界人民真的都应该感谢他。
袁老从事杂交水稻研究已经半个世纪了，他不畏艰难、甘于奉献、呕心沥血、苦心研究，为解决中国人民的吃饭问题做出了重大的贡献。袁老的杰出成就不仅是中国级的，更是世界级的，影响了全球全人类。
袁老被称为“当代神农“实至名归，他是中国杂交水稻的开创者，50多年来一直致力于农业科研而不懈探索。他为人类运用科技手段战胜饥饿，带来了生命的希望和金色的收获，在解决中国人民的温饱问题、保障国家粮食安全方面做出了不可估量的贡献，又为世界和平与进步树立了不朽的丰碑。
袁老的精神境界也是感人至深，他一生专注田畴、淡泊名利、严以律己、播撒希望与智慧，收获果实与富足，把毕生梦想都落在了让所有人远离饥饿上，他的崇高精神，是我们当代人学习的楷模，也是新时代呼唤的时代精神。
总之，袁老一生致力于杂交水稻的技术研究、应用推广、发明三系法灿型杂交水稻，成功研究出两系法杂交水稻，创建了超级杂交水稻技术体系，为中国粮食安全、农业科学发展、世界粮食供给等做出了辉煌的成就。
综上，袁老这样伟大的科学家，值得全中国人乃至全世界人民的尊敬和爱戴。
四、杨振宁
杨振宁（1922年~）著名物理学家，第一位获得诺贝尔物理学奖的中国人，在粒子物理学、统计力学和凝聚态物理等领域做出了里程碑性贡献。他是当今全球公认的伟大科学家，成就比肩爱因斯坦，唯一的中美俄三院院士。
杨振宁1957年获得诺贝尔物理学奖，这对于中国意义非凡，改变了西方自恃以坚船利炮打败中国的信念。杨老虽然95岁改成中国国籍，但他始终保持一颗中国心，作为炎黄子孙，他是当今物理学界泰斗界人物，仍然是一个很牛的存在。
在美国杨振宁一直是“活着的爱因斯坦”，富兰克林学会1994年公告明确指出牛顿、麦克斯韦、爱因斯坦、杨振宁四人同列为最伟大最重要的物理学家。他30岁与李政道因共同提出宇称不守恒理论，颠覆了物理学的重要理论之一。
不仅如此，杨振宁在统计力学、凝聚态物理、粒子物理、场论等物理学4个领域13项世界贡献，举世闻名。丁肇中在杨振宁70岁生日时说过，提到20世纪物理学的里程碑，我们首先想到三件事，一是爱因斯坦的相对论；二是狄拉克的量子力学；三是杨振宁的规范场。
有人也说过，杨振宁是20世纪中继爱因斯坦和费米之后，第3位具有全面知识和才能的“物理学全才”，是华人中知名度最高的当代科学家之一，在中国学术界一直受到极高的尊崇。
杨振宁还是我国科学工作者的一面旗帜，在引进人才和培养学生等都起着积极作用，为清华引进大量高端人才；南开物理研究室师生都受惠于杨振宁，他们在人品、学风上也受益颇多。
虽然现在对于杨老，有些人仍有微词，但我们看问题仍然要客观，也不能否定杨老的突出贡献。人民网曾这样评价，杨振宁是中美关系松动后回国探访的第一位美籍华裔科学家。在积极推动中美文化交流和中国人民的互相了解；在积极促进两国建交、中美人才交流和科技合作等方面，做出了重大贡献。
五、屠呦呦
屠呦呦（1930年~），中国中医科学院首席科学家，共和国勋章获得者，首获科学类诺贝尔奖的中国人。她多年从事西药和中西药结合研究，她突出的贡献是创制新型抗疟药青蒿素和双氢青蒿素，我认为她的成就并不低于上面四位科学家。
2011年屠呦呦发现青蒿素，挽救了全球尤其发展中国家数百万人生命，获得拉斯克和葛兰素史克中国研发中心“生命科学杰出成就奖”，2015年获诺贝尔生理学或医学奖，这是中国医学界迄今为止获得的最高奖项，也是中医药成果的最高奖项。
中国科学院院长白春礼在贺信中说：“您的获奖，是中国科学界的骄傲，我相信，这必将激励更多的中国科学家不断攀登世界科学高峰，为人类文明和人民福祉作出更多更的贡献”。
屠呦呦，代表的是中国一代代的中医药人才，她是中国人民和中医药界的骄傲，她辛勤耕耘、不懈研发、屡建功勋，为发展中国的中医药事业、造福人类的生命健康做出了重要贡献。
屠呦呦的贡献是独一无二的，她为“青蒿素治疗人类疟疾”奠定了最重要的基础，并得到国家和世界卫生组织的大力推广，挽救全球范围尤其发展中国家数百万人性命，为人类治疗和控制这一重大寄生虫类传染病做出了标志性的贡献，促进了“中医药传承创新并走向世界”的最辉煌的范例。
综上，屠呦呦的贡献，是全中国人民乃于全球人民都有目共睹的，说她是中国伟大的科学家，也是毋庸置疑和实至名归的。
当然在医学方面，还有我们的抗击新冠肺炎的无双国士钟南山院士、李兰娟院士等，以及无数默默无闻奋战在一线的医务工作者，他们都是伟大的逆行者，最可爱的人，向所有医者致敬！
以上仅为个人看法，大家怎么认为呢？欢迎评论区留言~~
（文中图片来自网络，如侵则删）
用户 一介草寇 的回答
我想，将下面列举的这五位科学家称为中国“最牛”，应该没有反对意见吧。
①“两弹一星”钱学森。
钱学森先生对我国做出最突出贡献就是在原子弹、氢弹、人造卫星方面的研究。但令人敬佩的不止是他的科研结果，还有他那一片爱国之情。
在整个抗日战争时期，钱学森都生活在美国。1934年6月份，他通过努力考取了清华大学的留学名额，并在第二年赶赴美国麻省理工大学学习航空工程，在取得硕士学位之后又转入加州理工大学，凭借自身的天赋和努力，钱学森成为“航空鬼才”冯·卡门的得意门生。
新中国成立之后，身在异乡的钱学森萌生了回国的想法，得到了妻子蒋英的支持。但他在当时的科学界已经崭露头角，美国政府是绝不会允许这么一个天才离开的。
1950年，钱学森带着家人正准备踏上回国的轮船时，一行美国官员拦住了他的去路，并强行将其关押进了监狱。这个时候，美国海军次长说出了那句对钱学森著名的评价：“他无论走到哪里，都抵得上五个师的兵力。”
这位海军次长还是低估了钱学森先生的影响力和价值，何止是五个师，没有他的话我们就不会有原子弹，更不能在世界舞台上挺直腰杆。
经过我国政府五年来的不懈努力，最终圆了钱学森先生一家的回国梦，1955年10月1日，他终于回到了自己的故乡。
1964年10月16日，我国第一颗原子弹试验成功；1967年6月17日，我国第一颗氢弹试验成功；1970年4月24日，我国第一颗人造卫星发射成功。
②“杂交水稻”袁隆平。
1958年，我国的水稻高产田一亩也就能产400公斤左右，而当时全国人口为6.6亿人。
大家可以想象，产量最高的田地也只能产出400公斤，再加上当时肥料、农药、种植技术的落后问题，6.6亿人口能吃上饭可谓不易。
1974年袁隆平培育出第一个杂交水稻品种“南优二号”，并在之后将之中技术整理出来，大面积种植杂交水稻成为可能。随着之后的次次优化，2012年全国推广了6000万亩的杂交水稻种植田，最终收获了收获了8000万亩的产量，节省了耕地有增加了产量。
前两年三亚水稻试验田里，平均每亩产量能达到1065.3公斤，创下了历史最高纪录。
③“两弹元勋”邓稼先。
邓稼先为我国的原子弹、氢弹事业也做出了突出贡献，这些我就不做过多的阐述。
当年第一颗原子弹试验成功之后，邓稼先带领团队冲到试验场采样，强大的辐射让他患上了直肠癌。在坚持领导完我国第二次新式核武器试验后，他才住进了医院。可癌细胞的扩散速度惊人，加上他一直缺乏有效的治疗，最终因癌症大出血离世。
④“数学之父”华罗庚。
“数学之父”的名号对他来说当之无愧。
华罗庚开创的“中国解析数论学派”在国际数学研究领域颇具威望，在解析数论、矩阵几何、自守函数论方向上的研究无人能及，他所做的三角和研究成果被国际上称之为“华氏定理”。
⑤“诺奖得主”杨振宁。
杨振宁的争议比较大，1964年加入美国国籍。
但是在2003年，他带着一身的荣誉回到祖国，定居于北京。
杨振宁先生的个人生活我们不配谈论，他所做出的贡献是少有人能触及的，是物理学界能够比肩爱因斯坦的科学家，这点毋庸置疑。
用户 高维宇宙观 的回答
首先声明，中国出了很多著名的科学家，他们都很伟大，都值得我们民族的仰慕和尊敬。
所以这的确是很难选择的，如果让我选直接最牛的5位科学家，我会首先设定一个标准，怎么算最牛：我认为所谓最牛是他们的成就能够代表中国科技在世界上的一席之地，提出了世界闻名或者公认的理论（理论科学家），或者实现了巨大的科技工程（应用科学家），或者得到了公认的奖项（如诺贝尔奖），那么我认为应该是这五位科学家：
一、杨振宁
95岁恢复中国国籍的杨振宁先生不但是可以比肩爱因斯坦的最伟大的理论物理学家，也是当今依然在世、全球公认最伟大的科学家，代表了中国人在科研方面的最高成就，唯一的中美俄三院院士。
富兰克林学会1994年公告明确指出牛顿、麦克斯韦、爱因斯坦、杨振宁四人同列为最伟大最重要的物理学家。他35岁与李政道因共同提出宇称不守恒理论，颠覆了物理学的重要理论之一而获得诺贝尔物理学奖。
但这只是他众多学术成就中的一小部分。事实上，他在统计力学、凝聚态物理、粒子物理、场论等物理学4个领域有13项世界级的贡献，这一点举世公认。
在这众多成就中，最熠熠生辉，甚至能值两个诺奖的学术贡献，则是大众非常陌生甚至一开始物理学界也不看重的杨—米尔斯理论，这是杨振宁与自己的学生米尔斯早于自己获得诺贝尔奖的宇称不守恒定律在1954年提出的（米尔斯生前多次表示“杨-米尔斯规范对称方程是杨振宁的,自己只是有幸跟着署名”），直接催生了杨—米尔斯规范场论。
世界著名物理学家、诺贝尔物理学奖获得者丁肇中教授曾经在杨振宁70岁生日上这样说道：提到20世纪物理学的里程碑，我们首先想到三件事，一是爱因斯坦的相对论；二是狄拉克拉的量子力学；三是杨振宁的规范场论。
该理论不但将爱因斯坦都能完成的宇宙四种力统一的理论完成了75%，并且成为了量子理论的基石。在物理学历史上是承上启下的关键理论之一。
二、钱学森
钱学森在20世纪40年代就已经成为航空航天领域内最为杰出的代表人物之一，成为二十世纪众多学科领域的科学群星中极少数的巨星之一；钱学森也是为新中国的成长做出无可估量贡献的老一辈科学家团体之中，影响最大、功勋最为卓著的杰出代表人物。
美国海军次长丹尼·金布尔（Dan A. Kimball）声称：钱学森无论走到哪里，都抵得上5 个师的兵力，可见其声望和能力。他是世界著名科学家，空气动力学家，中国载人航天奠基人，中国科学院及中国工程院院士，中国两弹一星功勋奖章获得者，被誉为“中国航天之父”“中国导弹之父”“中国自动化控制之父”和“火箭之王”，由于钱学森回国效力，中国导弹、原子弹的发射向前推进了至少20年。在应用力学、物理力学、工程控制论、系统论等方面都有世界级的贡献。
三、邓稼先
他是中国核武器理论研究工作的奠基者之一。 是中国核武器研制与发展的主要组织者、领导者，被称为“两弹元勋”。在原子弹、氢弹研究中，邓稼先领导开展了爆轰物理、流体力学、状态方程、中子输运等基础理论研究，成功地设计了中国原子弹和氢弹，把中国国防自卫武器引领到了世界先进水平。
邓稼先对高温高压状态方程的研究也做出了重要贡献。为了培养年轻的科研人员，他还写了电动力学、等离子体物理、球面聚心爆轰波理论等许多讲义，他还在工作之余着手编写“量子场论”和“群论”。
四、华罗庚
华罗庚为中国数学发展作出的贡献，被誉为“中国现代数学之父”，“中国数学之神”，也是在国际上享有盛誉的数学大师，他的名字在美国施密斯松尼博物馆与芝加哥科技博物馆等著名博物馆中，与少数经典数学家列在一起，被列为“芝加哥科学技术博物馆中当今世界88位数学伟人之一”。国际上以华氏命名的数学科研成果有“华氏定理”、“华氏不等式”、“华—王方法”等。
他是中国科学院院士，美国国家科学院外籍院士，第三世界科学院院士，联邦德国巴伐利亚科学院院士。主要从事解析数论、矩阵几何学、典型群、自守函数论、多复变函数论、偏微分方程、高维数值积分等领域的研究并取得突出成就。在解决高斯完整三角和的估计难题、华林和塔里问题改进、一维射影几何基本定理证明、近代数论方法应用研究等方面获出色成果。
五、屠呦呦
相比以上四位，屠呦呦老人好像显得有点弱，但毋庸置疑的是，她是获得诺贝尔奖时拥有中国国籍的第一人，代表了新中国成立以来全世界对于中国科研水平的承认。
2011年9月，青蒿素研究成果获拉斯克临床医学奖。获奖理由是“因为发现青蒿素——一种用于治疗疟疾的药物，挽救了全球特别是发展中国家的数百万人的生命”。
更重要的是，她是第一位获得诺贝尔科学奖项的中国本土科学家、第一位获得诺贝尔生理医学奖的华人科学家。 是中国医学界迄今为止获得的最高奖项，也是中医药成果获得的最高奖项。
2016年4月21日，入选《时代周刊》公布的2016年度“全球最具影响力人物”。
搞笑的是，即便到现在，屠呦呦女士依然还是个研究员，真正说明高人在群众当中啊！
